Barszcz kiszony – właściwości i przepis

Kiszonki

Mają bardzo korzystny wpływ na nasz organizm. Warto je spożywać szczególnie w okresie jesienno-zimowym, kiedy mamy ograniczony dostęp do sezonowych warzyw i owoców. Przeczytaj o korzyściach zdrowotnych jakie niesie ze sobą regularne picie kiszonego barszczu oraz dowiedz się jak go przyrządzić w warunkach domowych!

  • Barszcz czerwony kiszony to bogactwo soli mineralnych: potasu, magnezu, żelaza, a także witaminę C oraz witaminy z grupy B;
  • Dodatek specjalnie dobranych ziół podkreśla smak i aromat;
  • Wzbogacony o bakterie probiotyczne wytwarzające się podczas fermentacji staje się smacznym i zdrowym napojem.
  • Naturalny (bez środków konserwujących i glutaminianu sodu) posiada wiele nieocenionych właściwości, między innymi działa : przeciwnowotworowo, przeciwzakrzepowo, przeciwwirusowo, antybakteryjnie, przeciwmiażdzycowo, krwiotwórczo, łagodzi zgagę, oczyszcza krew, obniża poziom „złego cholersterolu”, odkwasza organizm, poprawia mikroflorę jelitową (wskazany jest w trakcie i po antybiotykoterapii), usprawnia proces trawienia, przyczynia się do oczyszczania organizmu;
  • Jest wskazany przy anemii i stresie.

Barszcz kiszony najlepiej pić nierozcieńczony zimny lub lekko podgrzany.

Można zakupić gotowy barszcz kiszony. W naszym sklepie dostępny jest naturalny bez sztucznych dodatków! –> SKLEP VILLA CARPATIA

Można go jednak przygotować również samodzielnie w warunkach domowych. 

Składniki:
  • 2 kg buraków ćwikłowych
  • 4 l wody przegotowanej ciepłej
  • 5 ząbków czosnku
  • przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, majeranek, sól, kminek
Wykonanie:

Buraki myjemy, kroimy w drobne kawałki i wkładamy do naczynia emaliowanego, szklanego lub kamiennego. Dodajemy pozostałe składniki. Zalewamy wszystko wodą i przykrywamy ścierką. Naczynie stawiamy w ciepłym miejscu (temperatura pokojowa). Całość mieszamy kilka razy dziennie. Gotowy barszcz po 3-4 dniach kiszenia zlewamy do butelek. Barszcz podgrzewamy i ewentualnie doprawiamy do smaku, nie gotujemy.


Zapraszamy do dołączenia do grupy na Facebooku i aktywnej wymiany doświadczeń.

Twórzmy razem zdrową, pozytywną, pełną energii społeczność! 

https://www.facebook.com/groups/1582602301862449/?ref=bookmarks