Archiwa kategorii: Zdrowe śniadanie lub kolacja

Małe rzeczy na diecie (przepis na bułeczki orkiszowe)

Codzienne zdrowe odżywianie

W zdrowym żywieniu ważne są małe rzeczy, czyli informacje, które zbieramy i później staramy się wprowadzić w życie. Jeśli przeczytamy książkę lub posłuchamy wykładu, zawsze coś zostanie w naszej pamięci. Dobre nawyki żywieniowe wprowadzane stopniowo są kluczem do sukcesu. Warto się skupić na jednej wskazówce, a kiedy już uda nam się wprowadzić ją w swoim domu, wtedy przejść do kolejnej i kolejnej… Jeśli będziemy w ten sposób postępować, odchudzanie czy oczyszczanie organizmu będzie naturalnym procesem dokonującym się każdego dnia dzięki zdrowym nawykom i przyzwyczajeniom. Jednocześnie jeśli stopniowo będziemy zgłębiać wiedzę i powoli zmieniać styl życia, nie przeżyjemy szoku spowodowanego natłokiem nowych „powinności” i „zakazów” i nie zniechęcimy się tak szybko, bo każda kolejna informacja będzie dla nas czymś nowym i ciekawym. Czytaj dalej

Pasztet z ciecierzycy

Pyszny i zdrowy pasztet bez mięsa. Smakuje dobrze w połączeniu z warzywami, sosem lub na kanapce.

Ciecierzyca ma wiele pozytywnych wartości odżywczych. Zawiera duże ilości białka, aminokwasów i błonnika. Jest też źródłem witamin z grupy B i minerałów takich jak fosfor, żelazo, magnez. Jest polecana wegetarianom i osobom cierpiącym na anemię. Usprawnia metabolizm. Wspomaga regulowanie poziomu cukru we krwi.

Czytaj dalej

Wiosenne przysmaki: POKRZYWA I MNISZEK (3 przepisy)

Kwiecień i maj to szczególnie dobry czas na jedzenie dzikich ziół. W tym czasie trudno o produkty, które byłyby bogatsze w prozdrowotne substancje i mikroelementy.
  •  Mniszek pospolity – można go spotkać właściwie wszędzie – roślina lecznicza, zalecany jako lek moczopędny, żółciotwórczy, przeciw robakom. Zwiększa wydzielanie soków trawiennych i przez to polepsza trawienie. Młode liście zawierają dużą ilość soli mineralnych (kobalt, mangan, wapń, fosfor, magnez, sód, bor, glin, i dużo związków miedzi, cynku, żelaza, potasu, magnezu, krzemu), oraz witaminy: A, B, C. Sok ze świeżych ziół jest stosowany w niestrawności spowodowanej zaburzeniami czynności wątroby i pęcherzyka żółciowego.
  • Pokrzywa – ma dużą wartość odżywczą i z tej racji warto z niej korzystać jako dodatek do zup, surówek. W niektórych krajach liście pokrzywy kwasi się podobnie jak kapustę. Pokrzywa ma działanie moczopędne, przeciwkrwotoczne, pobudzające przeminę materii, przeciwbiegunkowe, przeciwcukrzycowe, przeciwzapalne, odkażające, bakteriostatyczne, regenerujące i gojące. Liście pokrzywy zawierają flawonoidy, karotenoidy, fitosterole, garbniki, chlorofil, kwasy organiczne (krzemowy, masłowy, octowy, glikolowy, i glicerowy), witaminy, A, B2, C, E, K, sole mineralne (wapń, fosfor, magnez, mangan, żelazo, potas i krzem) oraz śluzy, enzymy i hormony roślinne.

Propozycje wykorzystania liści pokrzywy i mniszka

Czytaj dalej