Papryka nadziewana włoszczyzną

Składniki:
  • 4 papryki
  • 2 marchewki
  • 2 pietruszki
  • 1 por
  • 2 cebule
  • 2-3 ząbki czosnku
  • mały kawałek selera (opcjonalnie)
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 1/2 łyżeczki papryki ostrej
  • sól, pieprz, zioła wedle uznania

Wykonanie:

Krok 1:

Warzywa  pokrojone w słupki lub starte na tarce o dużych oczkach  zalać wodą i ugotować (wywar można doprawić i wykorzystać jako bulion do zupy).

Krok 2:

Do warzyw dodać posiekaną natkę pietruszki oraz przyprawy i dokładnie wymieszać.

Krok 3:

Paprykę przekroić na połówki, wyciąć gniazda nasienne i nadziewać włoszczyzną

Krok 4:

Zapiec przez ok 30 minut w 180 °C.