Archiwa tagu: warzywa

Faszerowany bakłażan nr 2

Zobaczcie jak ten bakłażan efektownie wygląda na talerzu!

Zachęcamy do wypróbowania nowego przepisu. ☺☺☺

SMACZNIE & ZDROWO & KOLOROWO

 

Faszerowany bakłażan nr 2
Składniki:
  •  4 średnie bakłażany
  • cukinia (nieduża)
  • cebula (najlepiej czerwona, średniej wielkości)
  • 2 – 3 ząbki czosnku
  • marchewka
  • pietruszka-korzeń
  • natka pietruszki
  • tymianek (łyżeczka suszonego lub kilka gałązek świeżego)
  • Sól morska ziołowa
  • ostra papryczka
  • łodyga selera naciowego
Wykonanie

1. Bakłażany przekroić wzdłuż na pół, posypać obficie solą i odstawić na 45 minut do
godziny, aż puszczą sok. Po tym czasie wytrzeć dokładnie papierowym ręcznikiem.

2. Łyżką (np. do lodów) wydrążyć miąższ z bakłażanów, pokroić go w kostkę.

3. Cukinię, cebulę, czosnek i selera pokroić na kawałki. Papryczkę pokroić bardzo drobno
(jeżeli nie lubisz zbyt ostrych potraw – usuń pestki, bądź użyj wersji w proszku).

4. Wszystkie składniki włożyć do garnka i zalać odrobiną wody. Dusić na małym ogniu
razem z swoimi ulubionymi przyprawami, aż warzywa będą miękkie, ale nie
rozgotowane.

5. Podgotowanymi warzywami nafaszerować połówki bakłażanów i zapiec w piekarniku
(200 stopni, góra – dół) ok. 30 minut, aż bakłażany będą miękkie.

6. Podawać na gorąco, polecamy w towarzystwie surówki bądź sosu z pomidorów.

 

SMACZNEGO!

Warzywa w trakcie diety i w codziennym zdrowym odżywianu

Zdrowe odżywianie na co dzień

Jak wiadomo, zjadanie dużej ilości warzyw w ciągu dnia ma bardzo korzystny wpływ na zdrowie naszego organizmu. Powinny one być w miarę możliwości składnikiem każdego posiłku. Możemy podawać je w różnej postaci: surówki, zupy, gotowane na parze, czy jako dodatek do różnego rodzaju sosów. Warzywa są niskokaloryczne, dostarczają dużo błonnika, witamin i minerałów, dlatego warto o nich pamiętać przy planowaniu codziennych posiłków jak również przechodząc na dietę. Żadna dieta odchudzająca czy oczyszczająca nie może się bez nich obyć.

Wiele razy spotkaliśmy się z opinią, że najbardziej z naszego menu smakują Wam zupy warzywne, więc dzisiaj postanowiliśmy podzielić się z Wami jednym z naszych przepisów. Lato to sezon na świeże warzywa, więc proponujemy Wam przepis na taką oto „pomidorówkę”:

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów
Składniki:
  • 1 kg pomidorów
  • 3 marchewki
  • 3 pietruszki
  • 1 cebula
  • 1 mała cukinia
  • Sol, pieprz cayenne, dowolne zioła
Wykonanie:

Warzywa myjemy i obieramy, kroimy na dowolne kawałki wrzucamy do wrzącej wody  i gotujemy do miękkości, następnie miksujemy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem, ziołami.