Ciasteczka z fasoli

Dziś podajemy przepis na fantastyczne dietetyczne ciasteczka z fasoli. Jeśli lubicie takie fit przysmaki, musicie koniecznie ich spróbować. Są nie tylko smaczne, ale też zdrowe i dostarczają sporej dawki magnezu, którego źródłem są fasola i kakao.

 

Składniki:
  • 700g fasoli czerwonej ugotowanej (około 250g suchej)
  • 8 jaj
  • 180g płatków owsianych
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki kakao
  • 4 łyżki miodu
  • 2 łyżki sezamu
  • Sól do smaku
Wykonanie:

Suchą fasolę wypłukać i moczyć przez 12 godzin. Po namoczeniu wypłukać, zalać wrzącą wodą i gotować do miękkości. Po wystygnięciu zmiksować za pomocą blendera.

Pozostałe składniki wymieszać z powstałą masą fasolową i odstawić na 25 minut. Ciasto ma być dość gęste, żeby można było łyżką nakładać porcje na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 170° C przez około 20- 25 minut.

Wariant:

Dla urozmaicenia ciasteczek można dodać czekoladę gorzką drobno pokrojoną, żurawinę lub słonecznik.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

SMACZNEGO!