Kasza gryczana – jaką wybrać?

Kasza gryczana powinna być ważnym elementem zdrowej diety i zdrowego stylu życia. Ma wiele cennych dla naszego organizmu właściwości. Między innymi:

  • jest źródłem witamin z grupy B, witaminy E;
  • zawiera minerały: magnez, żelazo, cynk;
  • ma właściwości odkwaszające organizm;
  • zawiera duże ilości błonnika pokarmowego (na 100 g kaszy – 6 g błonnika) – wspomaga odchudzanie i oczyszczanie organizmu;
  • ma niski indeks glikemiczny (ok. 54);
  • nie zawiera glutenu;

Wyróżniamy kaszę paloną i niepaloną. Różnica między tymi dwiema kaszami leży w smaku – palona ma lekko orzechowy posmak. Istotniejszą różnicą jest jednak to, że kasza niepalona zawiera ok 4 razy więcej składników o działaniu antyoksydacyjnym – zabijającym wolne rodniki! Ponadto proces palenia wpływa na zawartość witamin. Duża ich ilość zostaje „zabita” przez obróbkę termiczną. Warto zatem zwrócić uwagę na zakupach, by wybierać kaszę niepaloną.

Na koniec podajemy Wam fajny przykład zastosowania kaszy gryczanej w kuchni.

Zapiekanka z kaszy gryczanej

Składniki:
  • 100 g kaszy gryczanej
  • 1 filet z kurczaka
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 250 g pieczarek
  • 150 g żółtego sera + na wierzch wedle uznania
  • 1 cebula
  • pęczek natki pietruszki
  • 2 jajka
  • 3 łyżki oliwy z oliwek + do wysmarowania foremek i smażenia
  • 3 ząbki czosnku-opcjonalnie
  • przyprawy : sól, pieprz, ostra i słodka papryka
Wykonanie:
  1. Kaszę gryczaną ugotować w osolonej wodzie.
  2. Filet z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałki. Przełożyć do
    miseczki i posypać  przyprawami, dolać oliwę dodać czosnek wyciśnięty
    przez praskę.
  3. Mięso w marynacie odstawić do lodówki  na około 20 min. Po tym czasie
    rozgrzać patelnie i smażyć na złoty kolor.
  4. Odstawić mięso do wystygnięcia. Cebulę, pieczarki  i paprykę pokroić w
    kostkę.
  5. Na tę samą patelnię, na której smażył się kurczak wrzucić pokrojone
    warzywa zaczynając od cebuli. Gdy będzie już szklista dodać kolejne
    warzywa.
  6. Smażyć, aż do odparowania wody z pieczarek.
  7. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach, natkę pietruszki drobno posiekać.
  8. Do jednej miski przełożyć kaszę, kurczaka i podsmażone warzywa-wszystko
    drobno zmielić, następnie dodać ser oraz pietruszkę. Wymieszać do
    uzyskania jednolitej konsystencji.
  9. Jajka roztrzepać w małej miseczce, a następnie dodać do uzyskanej wcześniej  masy.
  10. Naczynia bądź foremki natłuścić oliwą bądź olejem, do przygotowanych
    foremek przełożyć masę, posypać serem – opcjonalnie.
  11. Wstawić do piekarnika nagrzanego 180 stopni C (grzanie góra-dół) na około 25 min.

Dlaczego warto zdrowo się odżywiać?

Odpowiednia dieta to warunek dobrego zdrowia i samopoczucia – co do tego nie ma żadnych wątpliwości. Zdrowe jedzenie chroni nas zarówno przed katarem, jak i bardziej złożonymi chorobami takimi jak cukrzyca typu II, otyłość czy nadciśnienie. Pokarm, który służy naszemu ciału, wydłuża nasze życie – w codziennym menu ważne jest zarówno oczyszczanie organizmu, jak i dostarczanie mu korzystnych składników: witamin, minerałów, enzymów i antyoksydantów.

Jak odzyskać zdrowie?

Jesteś tym, co jesz – powiedzenie to zawiera w sobie wiele prawdy. Nieodpowiedni styl życia, czyli zła dieta, mała ilość ruchu i ciągły stres stwarzają w organizmie warunki sprzyjające rozwojowi choroby. Na szczęście utracone zdrowie da się odzyskać i można tego dokonać za pomocą diety leczniczej takiej jak dieta warzywno-owocowa lub dieta makrobiotyczna.

Na czym polega dieta warzywno-owocowa?

Dieta stworzona przez dr Ewę Dąbrowską funkcjonuje również pod nazwą leczniczej głodówki, postu Daniela i diety warzywno-owocowej. Głównym założeniem tego stylu żywienia jest doprowadzenie organizmu do stanu, w którym zaczyna on odżywiać się wewnętrznie. Dzięki temu rozpoczynają się naturalne mechanizmy lecznicze prowadzące do usunięcia martwej, wydzielającej toksyny materii w naszym ciele. Ta dieta oczyszczająca sprawia, że znikają stany zapalne, a organizm odzyskuje równowagę.

Zasady diety warzywno-owocowej

Dieta warzywno-owocowa opiera się na spożywaniu wybranych warzyw i owoców. Są to ściśle wskazane gatunki roślin, które zawierają minimalne ilości cukru czy tłuszczu. Można stosować przyprawy, a także pić ziołowe napary. Do tego stosuje się dość znaczne ograniczenie kalorii – dzięki temu jest to również skuteczna dieta odchudzająca. Dziennie nie powinno się jeść więcej niż 800 kcal. Jak wykazały bowiem badania po przekroczeniu tego limitu systemy naprawcze w ciele zostają przerwane.

Jakie choroby można leczyć za pomocą postu Daniela?

Za pomocą postu Daniela skutecznie leczy się wiele chorób. Zastosowanie tego stylu żywienia przez okres do sześciu tygodni poleca się w przypadku chorób związanych z systemem odpornościowym (alergie, astmy, nietolerancje pokarmowe, migreny, zapalenie tarczycy oraz choroby skórne), układem nerwowym (padaczka, nerwica, problemy z pamięcią, choroba Parkinsona, stwardnienie rozsiane, udar) i układem hormonalnym (niedoczynność tarczycy, problemy z miesiączkowaniem, zbyt duża ilość estrogenów w ciele, a także bezpłodność).

Dieta makrobiotyczna – na czym polega?

Inna propozycja na wczasy zdrowotne to turnus z dietą makrobiotyczną. Opiera się ona przede wszystkim na równowadze, stąd do jej przeprowadzenia konieczna jest wiedza z zakresu prawidłowego łączenia pokarmów. Dieta zgodna z makrobiotyką, czyli dziedziną świadomego odżywiania się, bazuje na jak najmniej przetworzonych produktach zbożowych, warzywach, owocach, orzechach, roślinach strączkowych, a także produktach z fermentowanej soi. Mięso, ryby, jaja, nabiał, herbata, kawa – te produkty lądują na stole okazjonalnie. Istotne jest również nieprzejadanie się i cieszenie się każdym kęsem.

Dieta makrobiotyczna – dla kogo?

Polecamy wczasy odchudzające z dieta makrobiotyczną wszystkim tym, którzy cierpią na problemy z wysokim cholesterolem, cukrzycę, otyłość czy nadciśnienie. Można ją stosować nie tylko na turnusy odchudzające, ale również na co dzień – stanowi doskonałą profilaktykę wielu złożonych chorób, które zależą głównie od stylu naszego życia.

Pasztet z cukinii

Serwowany przez nas na diecie pełnowartościowej pasztet z cukinii smakuje niemal wszystkim! Dziś dzielimy się z Wami przepisem na to kulinarne cudo. Mamy nadzieję, że zagości na Waszych stołach. Co ciekawe można go przyrządzić także w wersji bezglutenowej! Jest smaczny i zdrowy.

 

Pasztet z cukinii

Składniki:
  • 3 szklanki cukinii startej na tarce
  • 3 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 całe jajka
  • 1.5 szklanki płatków owsianych lub jęczmiennych ( w diecie bezglutenowej płatki gryczane)
  • pęczek natki pietruszki
  • 0.5 szklanki masła
  • przyprawy ( pieprz, sól, gałka muszkatołowa)
Wykonanie:

Cukinię, cebulę, czosnek zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, dodać jajka i resztę
składników. Po wymieszaniu przełożyć do foremek i odczekać 30 min. Piec 1.5 godz. w tem.
180-200°C.

Jak trwale i zdrowo pozbyć się zbędnych kilogramów?

Powrót do prawidłowej masy ciała sprawia, że nie tylko lepiej czujemy się we własnym ciele. Przestaje nam wówczas zagrażać wiele chorób choćby takich jak miażdżyca, cukrzyca typu II czy nadciśnienie. U osób otyłych ryzyko wystąpienia cukrzycy może być większe o nawet 93 razy niż u osób z prawidłową masą ciała. Dlatego osoby z nadwagą lub otyłością, które zdecydują się na racjonalnie przeprowadzane wczasy odchudzające, poprawiają nie tylko swoją sylwetkę, ale przede wszystkim zdrowie.

Dbanie o sylwetkę i zdrowie jednocześnie

Zbędne kilogramy możemy zgubić jedynie poprzez deficyt kaloryczny. Oznacza to, że nasz organizm musi otrzymywać mniej kalorii niż potrzebuje. Nie każda dieta odchudzająca będzie dobra dla osoby otyłej – istotna jest jakość przyjmowanego jedzenia, jak i wyrobienie odpowiednich nawyków żywieniowych. Dzięki temu przeprowadzamy jednoczesne odchudzanie i oczyszczanie organizmu.

Dieta warzywno-owocowa to sekret zdrowia i dobrej kondycji w jednym

Jest to sposób żywienia opracowany przez dr Ewę Dąbrowską, specjalistkę w zakresie immunologi. Jej liczne badania i obserwacje potwierdzają, że poprzez odpowiednio skomponowany post leczniczy nasz organizm może samoistnie się wyleczyć. To dieta oczyszczająca i odchudzająca zarazem – codzienny limit kalorii nie może przekroczyć 800 kalorii, a jeść można jedynie wybrane rodzaje warzyw i owoców – stąd jej inna nazwa to post Daniela. W jej trakcie nasz organizm przestawia się na tryb odżywiania wewnętrznego i zaczyna zjadać obumarłe, uszkodzone i toksyczne komórki, tkanki, złogi i blizny. Zapraszamy na wczasy zdrowotne ze smacznym jadłospisem przygotowanym według zasad diety warzywno-owocowej.

Dieta makrobiotyczna – założenia i efekty

Makrobiotyka dieta opierająca się na zasadach zdrowego odżywiania zgodnego z prawami Natury. Ważne na tej diecie jest spożywanie możliwie najmniej przetworzonych produktów. Ograniczenie smażenia na rzecz potraw gotowanych, pieczonych i duszonych. Makrobiotyka wyklucza  z codziennego żywienia między innymi słodycze, białą mąkę, niezdrowe przekąski, kolorowe napoje. Jej głównymi składnikami są pełne ziarno, warzywa, rośliny strączkowe i owoce. Zgodnie z założeniami makrobiotyki codzienne pożywienie znacząco wpływa na nasze życie – zdrowie, samopoczucie. Dieta opierająca się na zasadach makrobiotyki – stosowana przy zdrowym, aktywnym stylu życia – może działać również jako dieta odchudzająca.

Dlaczego polecamy te dwie diety?

Opisane powyżej style żywienia, które praktykujemy również w naszym ośrodku, przyczyniają się nie tyle do utraty masy ciała, co do polepszenia naszego zdrowia. Możemy traktować je jako turnusy odchudzające, a także wakacje przywracające nam zdrowie, dobre samopoczucie oraz oczyszczające organizm z toksyn i złogów. Efekty zastosowania tych diet są potwierdzone badaniami oraz przypadkami pacjentów, którzy odzyskali równowagę we własnym organizmie, zrzucili przy okazji zbędne kilogramy i zyskali odpowiednie nawyki żywieniowe.

Zachęcamy do przeczytania wypowiedzi naszych Gości, którzy piszą TUTAJ o swoich sukcesach na diecie warzywno-owocowej.

Małe rzeczy na diecie

Codzienne zdrowe odżywianie

W zdrowym żywieniu ważne są małe rzeczy, czyli informacje, które zbieramy i później staramy się wprowadzić w życie. Jeśli przeczytamy książkę lub posłuchamy wykładu, zawsze coś zostanie w naszej pamięci. Dobre nawyki żywieniowe wprowadzane stopniowo są kluczem do sukcesu. Warto się skupić na jednej wskazówce, a kiedy już uda nam się wprowadzić ją w swoim domu, wtedy przejść do kolejnej i kolejnej… Jeśli będziemy w ten sposób postępować, odchudzanie czy oczyszczanie organizmu będzie naturalnym procesem dokonującym się każdego dnia dzięki zdrowym nawykom i przyzwyczajeniom. Jednocześnie jeśli stopniowo będziemy zgłębiać wiedzę i powoli zmieniać styl życia, nie przeżyjemy szoku spowodowanego natłokiem nowych „powinności” i „zakazów” i nie zniechęcimy się tak szybko, bo każda kolejna informacja będzie dla nas czymś nowym i ciekawym.

Zdrowe posiłki

Kto lubi świeże bułeczki, ręka w górę! Tak,  to zapewne pytanie retoryczne. Większość z nas lubi wypieki z białej mąki. Rogaliki, drożdżówki itp. Jeśli nie chcemy pozbawiać się tych przyjemności, a jednocześnie zależy nam na tym, by nasza dieta była zdrowa i pełnowartościowa możemy przyrządzić równie smaczną, domową wersję. Proponujemy bułeczki z mąką orkiszową, która jest dużo bardziej wartościowa od zwykłej mąki pszennej. Nawet zmieszanie białej mąki z orkiszem lub otrębami sprawia, że wypiek jest zdrowszy i  lepiej trawiony przez nasz układ pokarmowy.

Orkisz to ziarno polecane przez św. Hildegardę, był uprawiany już bardzo dawno temu. Później stracił swoją popularność na rzecz zwykłej pszenicy, która dawała większy plon, jej uprawa była więc bardziej opłacalna.

Zdrowie, naturalne produkty, szczupła sylwetka

Nowy trend, który pojawił się w dzisiejszych czasach sprawił, że mąka orkiszowa „wróciła do łask”. Orkisz jest zbożem mało wymagającym, rośnie na ubogich glebach, wykazuje sporą odporność na warunki pogodowe, a przede wszystkim nie wymaga stosowania nawozów sztucznych. Jest jeszcze jedna istotna różnica – pszenica zwyczajna podczas zbioru traci łupinę, jest więc narażona na zanieczyszczenie pestycydami, chemicznymi środkami ochrony roślin, natomiast orkisz zachowuje łupinę, która chroni wnętrze ziarna przed zanieczyszczeniami i pozwala zachować świeżość oraz wspaniałe wartości odżywcze. Orkisz zawiera więcej białka, błonnika pokarmowego – pobudza metabolizm, przyczynia się do oczyszczania organizmu, zawiera gluten o lepszej przyswajalności (nie jest jednak zalecany osobom z wysoką nietolerancją glutenu lub celiakią), fitosterole, które regulują poziom cholesterolu, kwasy tłuszczowe nienasycone, mnóstwo witamin (przede wszystkim z grupy B) oraz minerałów (m. in. żelazo, potas, cynk).

 

Domowe bułeczki z mąką orkiszową

Składniki (rozczyn):
  • 1 l mleka
  • 1 łyżka cukru
  • 50 g drożdży
  • mąka pszenna TYP 500- 0,5 kg
  • mąka orkiszowa TYP 1850- 0,5 kg
Wykonanie:

Mleko podgrzać i do ciepłego dodać: drożdże, cukier oraz mąkę. Rozczyn  powinien mieć konsystencję gęstej śmietany. Pozostawić w ciepłym miejscu na około 1-2 godzin.

Składniki (ciasto):
  • 6 jajek + jedno do smarowania
  • 0,5 szklanki ksylitolu (fińskiego), lub innego „słodzidła” wg uznania
  • 200 g roztopionego masła
  • 1 łyżkę soli
  • 0,5 kg mąki orkiszowej TYP 1850
  • 0,5 kg maki pszennej TYP 500

Wykonanie:

Wyrobić ciasto o dość luźnej konsystencji, pozostawić w cieple do  wyrośnięcia na około 1,5 godziny. Następnie wyrobić jeszcze raz na  stolnicy, w razie potrzeby posypywać mąką tak, aby  „łatwo odchodziło od ręki”. Podzielić na kawałki około 80 g każdy. Formować bułeczki, układać na blaszce i pozostawić na około 25 minut. Po wyrośnięciu smarować jajkiem i posypać makiem. Piec w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni przez ok. 30 minut.

 

 

Zielone soki i koktajle pełne zdrowia – 3 przepisy

Regeneracja sił witalnych – moc zieleni

Bardzo modne ostatnio zielone soki i koktajle to źródło cennych witamin, minerałów i błonnika zawartych w roślinach, owocach oraz warzywach używanych do ich przygotowania. W każdym zielonym soku ważną rolę spełnia zielony barwnik, czyli chlorofil nazywany także krwią roślin – dzięki swoim nieocenionym właściwościom dodaje energii, wzmacnia organizm,  bierze udział w usuwaniu wolnych rodników, wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn, przyspiesza metabolizm, ułatwia odchudzanie, działa przeciwzapalnie. Bardzo korzystna jest też forma płynna, która nie obciąża naszego żołądka, jest dobrze przyswajalna i ułatwia wchłanianie wartości odżywczych. W zależności od składników soki będą miały różnorodne właściwości. Do sporządzania tych napojów można użyć między innymi: liści jarmużu, szpinaku, pokrzywy, mięty, młodego jęczmień, natki pietruszki. Zielone soki są sezonowe, ponieważ  rośliny niezbędne do ich przygotowania najwięcej cennych składników mają w okresie wiosenno-letnim, dlatego warto korzystać z ich dostępności i naładować baterie na cały rok.

Zachęcamy do wypróbowania naszych przepisów:

Sok zielony z miętą

  • 6 brzoskwiń
  • 3 jabłka
  • cytryna
  • garść liści mięty

Sok zielony ze szpinakiem

  • szklanka szpinaku
  • 1/2 szklanki natki pietruszki
  • 1/2  szklanki selera naciowego
  • dwa słodkie jabłka
  • sok z jednej cytryny

Składniki myjemy i kroimy na kawałki, następnie miksujemy. Sok można rozcieńczać wodą (1 część wody 3 części soku).

Koktajl z jarmużem

Składniki:
  • Kilka liści jarmużu
  • 250 g jogurtu naturalnego
  • 1 banan
  • ½ pomarańczy
  • opcjonalnie miód
Wykonanie:

Jarmuż starannie umyć, banana i pomarańcze umyć i obrać. Wszystkie składniki zmiksować. Koktajl można opcjonalnie dosłodzić odrobiną miodu.

Dieta oczyszczająca – co można jeść?

Dieta oczyszczająca to rodzaj postu leczniczego, w którym występuje ograniczenie rodzaju przyjmowanych pokarmów (są to jedynie określone gatunki warzyw i owoców), a także ograniczenie przyjmowanych kalorii.

Jakie są założenia diety oczyszczającej?

Dieta działa na kilku poziomach.  Dzięki ograniczeniu kalorii nasz organizm przechodzi w stan odżywiania wewnętrznego. W ten sposób organizm zjada obumarłe komórki. Dieta warzywno-owocowa dostarcza przy tym wiele witamin, mikroelementów, enzymów, a także przeciwutleniaczy. Te wszystkie elementy w naturalny sposób wspierają procesy leczenia w naszym ciele. Jest jeszcze jeden aspekt przeprowadzania postu Dąbrowskiej – zrzucenie wagi. Zmniejszenie kaloryczności menu sprawia, że jest to również dieta odchudzająca, z tym że bezpieczna i z korzyścią dla naszego zdrowia.

Dieta oczyszczająca – jakie warzywa i owoce?

Ta dieta, nazywana również postem Daniela, posiada kilka założeń. Najważniejsze z nich to:

• spożywanie wybranych warzyw i owoców, które zawierają niewielką ilość cukrów i tłuszczy,
• ograniczenie kaloryczności codziennego jadłospisu do 800 kcal,
• przestrzeganie postu przez okres od kilku dni do najwyżej sześciu tygodni,

Na poście można spożywać:

warzywa – korzeniowe (marchew, seler, pietruszka, burak, chrzan, rzodkiew, rzepa), cebulowe (cebula, czosnek, por), liściaste (sałata, jarmuż, seler naciowy, natka pietruszki), kapustne (różne odmiany kapust, a do tego brokuł, kalafior, brukselka i kalarepa), psiankowate (pomidor, papryka), dyniowate (dynia, cukinia, ogórki),

owoce – jabłka, grejpfruty i cytryny, niewielkie ilości owoców jagodowych,

napoje – woda, napary ziołowe, herbaty owocowe i kompoty bez cukru, cykoria, domowe soki wyciskane.

Jak widzimy – turnusy odchudzające z dietą oczyszczającą wcale nie muszą być nudne. Za sprawą odpowiednich przypraw dania warzywno-owocowe nabierają wyjątkowego smaku. Praktykując ten sposób żywienia nie jesteśmy głodni – wszystko dzięki temu, że roślinne pożywienie jest bardzo odżywcze, a dzięki dużej zawartości błonnika i wody szybko nas nasyca. Według założeń autorki diety ośrodek odczuwania głodu wyłącza się już po kilku pierwszych dniach postu.

W jakiej postaci spożywać warzywa i owoce?

Największą wartość odżywczą posiadają surowe warzywa i owoce. Dlatego na tym poście zaleca się jedzenie głównie surówek. Można jednak również gotować, dusić czy zapiekać poszczególne produkty. Poleca się przygotowywanie wielowitaminowych soków warzywnych oraz jedzenie treściwych zup, które zawsze można dobrze przyprawić.

Inne sposoby na zdrowie

Dieta dr Dąbrowskiej to nie jedyny sposób na oczyszczanie organizmu oraz jednoczesne zrzucanie wagi. Inne godne uwagi wczasy zdrowotne to na przykład te, dla których podstawą jest dieta makrobiotyczna. Zapraszamy do naszego ośrodka zarówno osoby zainteresowane poprawą zdrowia, jak i tych, którzy chcą rozpocząć zdrowe odżywianie i wybrać się na wczasy odchudzające bez efektu jojo.

Dlaczego post jest ważny dla zdrowia? 5 korzyści z diety warzywno-owocowej.

Dieta warzywno-owocowa

Dieta warzywno-owocowa, głodówka lecznicza – takie są nazwy diety opracowanej przez dr Dąbrowską, doktora nauk medycznych i specjalistki z zakresu immunologii. Taki styl żywienia ma przede wszystkim zaopatrzyć organizm w niezbędne enzymy, witaminy oraz mikroelementy, oczyszczać i odtruwać ciało, a do tego polepszać działanie wewnętrznych mechanizmów odpowiadających za przywracania zdrowia. Siłą rzeczy jest to również dieta odchudzająca, która oprócz zdrowia poprawia również nasz wygląd.

Zasady diety warzywno-owocowej.

Ta dieta to jednoczesne wczasy zdrowotne i odchudzające. Nie jest to post w ścisłym tego słowa znaczeniu – w trakcie stosowania tego sposobu żywienia możemy jeść określone warzywa i owoce. Nie należy jeść więcej niż 800 kalorii dziennie (ograniczenie kaloryczne zakłada również dieta makrobiotyczna). Sama dr Ewa Dąbrowska podkreśla, że po około trzech dniach w naszym mózgu wyłącza się ośrodek głodu – fakt ten potwierdzają osoby, które przeszły dietę warzywno-owocową. Zazwyczaj dieta, którą można również traktować jako wczasy odchudzające, jest stosowana przez okres od dwóch do maksymalnie sześciu tygodni.

Pięć korzyści z diety warzywno-owocowej

1. Zwalczenie choroby. To jeden z głównych powodów, dla których wśród osób chorych stosowana jest ta dieta oczyszczająca i prozdrowotna zarazem. Dieta leczy różnorakie choroby, od tych związanych ze słabą odpornością, złą pracą gruczołów hormonalnych i układu nerwowego po wszelkie zaburzenia metaboliczne.

2. Dostarczenie organizmowi dawki witamin, enzymów i przeciwutleniaczy. Warzywa i owoce to prawdziwa skarbnica cennych składników – dieta jest niczym zastrzyk zdrowia dla naszego organizmu. Dzięki temu zyskujemy szereg związków wzmacniających procesy naprawcze w naszym ciele, co ma duże znaczenie dla profilaktyki chorób.

3. Oczyszczanie organizmu. Usunięcie toksyn i złogów, które często są gromadzone latami, to kolejna z korzyści przeprowadzania leczniczego postu. W momencie, gdy nasz organizm nie otrzymuje wystarczającej ilości kalorii, zaczyna odżywiać się wewnętrznie. Oznacza to, że zjada wszystko, co jest mu zbędne – w tym również obumarłe komórki będące częstą przyczyną procesów zapalnych.

4. Lepsze nawyki żywieniowe. Należy pamiętać, że dieta to nie krótkotrwałe wczasy zdrowotne, lecz silny bodziec do trwałej zmiany złych nawyków żywieniowych. Nie powinno się „przeczekiwać” postu, lecz trwale wpływać na swój styl życia. Tę dietę powinniśmy traktować jako naszą przepustkę do trwałego zdrowia.

5. Zrzucenie wagi. Znaczne ograniczenie kalorii w połączeniu z dużą ilością błonnika i procesami oczyszczania prowadzi do redukcji wagi, co dla wielu osób rozpoczynających dietę ma duże znaczenie. Dlatego jeśli chcemy połączyć turnusy odchudzające z dietą polepszającą nasze zdrowie – warto wypróbować właśnie ten styl odżywiania się.

Dieta warzywno-owocowa – kreatywność to podstawa

Dieta warzywno-owocowa może być całkiem smaczna i przyjemna, jeśli podejdzie się do potraw kreatywnie i z pomysłem. Podawaliśmy Wam już pomysł na śniadanie – jajecznicę z kalafiora. Przykłady ciekawych ciepłych dań na dietę oczyszczającą to między innymi burgery warzywne, pizza na kalafiorowym spodzie, gołąbki, czy szarlotka na marchewkowym spodzie, bigos, czy leczo. Zachęcamy Was do wypróbowania naszych zdrowych i dietetycznych gołąbków.

Gołąbki warzywne

Składniki:
  • 1 szt. kapusty włoskiej
Farsz:
  • 5 szt. marchewki
  • 2 szt. pietruszki
  • 1 szt. selera
  • 1 szt. cukinii (mała)
  • ½ szt. pora
  • 1 szt. cebuli
  • 5 ząbków czosnku
  • Przyprawy: sól, pieprz cayenne, papryka, zioła prowansalskie
Sos:
  • 5 szt pomidorów
  • 1 ząbek czosnku
  • suszona lub świeża bazylia
  • sól, pieprz do smaku
Wykonanie:

Z kapusty wyciąć głąb i sparzyć, następnie oddzielić liście.

Farsz: Warzywa umyć, zetrzeć na tarce na dużych oczkach.  Dusić w małej ilości wody. Doprawić do smaku solą, pieprzem cayenne, czosnkiem i ziołami. Gotowy farsz nakładać na zimne liście kapusty i zwijać. Układać dość ciasno w żaroodpornym naczyniu. Piec w temperaturze 160°C przez około 45 minut.

Sos: Pomidory ugotować, zblęndować z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, doprawić solą, pieprzem i suszoną bazylią.

I voilà! Smacznego!

 

 

Warzywa w trakcie diety i w codziennym zdrowym odżywianu

Zdrowe odżywianie na co dzień

Jak wiadomo, zjadanie dużej ilości warzyw w ciągu dnia ma bardzo korzystny wpływ na zdrowie naszego organizmu. Powinny one być w miarę możliwości składnikiem każdego posiłku. Możemy podawać je w różnej postaci: surówki, zupy, gotowane na parze, czy jako dodatek do różnego rodzaju sosów. Warzywa są niskokaloryczne, dostarczają dużo błonnika, witamin i minerałów, dlatego warto o nich pamiętać przy planowaniu codziennych posiłków jak również przechodząc na dietę. Żadna dieta odchudzająca czy oczyszczająca nie może się bez nich obyć.

Wiele razy spotkaliśmy się z opinią, że najbardziej z naszego menu smakują Wam zupy warzywne, więc dzisiaj postanowiliśmy podzielić się z Wami jednym z naszych przepisów. Lato to sezon na świeże warzywa, więc proponujemy Wam przepis na taką oto „pomidorówkę”:

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów
Składniki:
  • 1 kg pomidorów
  • 3 marchewki
  • 3 pietruszki
  • 1 cebula
  • 1 mała cukinia
  • Sol, pieprz cayenne, dowolne zioła
Wykonanie:

Warzywa myjemy i obieramy, kroimy na dowolne kawałki wrzucamy do wrzącej wody  i gotujemy do miękkości, następnie miksujemy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem, ziołami.