Archiwa tagu: samo zdrowie

Co zrobić, żeby  wytrwać w postanowieniach dotyczących zdrowego odżywiania?

Trzeba zadbać o to, by nasze posiłki i przekąski nie były niesmaczne i ciągle takie same. Warto wypróbować  nowe przepisy, których nie brakuje na stronach internetowych i blogach o zdrowym stylu życia. Możemy także modyfikować nasze ulubione domowe receptury zastępując różne produkty ich zdrowymi zamiennikami (np. mąkę pszenną można pomieszać z otrębami lub zamienić na mąkę razową orkiszową). W ten sposób zdrowe odżywianie stanie się naszym zainteresowaniem i pasją, jeżeli ciągle będziemy szukać i sięgać po więcej.

Poniżej podajemy prosty przepis na smaczną PRZEKĄSKĘ Z CIECIERZYCY:

Składniki:

  • 100 g ciecierzycy
  • Sól
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka papryki ostrej
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

Wykonanie: Ciecierzycę moczymy w wodzie 4-5 godzin, po czym płuczemy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Odcedzamy na sitku i zostawiamy do osuszenia. Do miski wlewamy oliwę, dodajemy przyprawy i ciecierzycę. Wszystko mieszamy, aż do połączenia składników. Na blaszkę wykładamy papier i wsypujemy przygotowaną ciecierzycę. Pieczemy w temp.180 stopni, około 15-20 minut (do czasu aż ziarna będą chrupiące).

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

IMAG1518

KASZA JAGLANA – samo zdrowie

Kasza jaglana to produkt, który powinniśmy koniecznie włączyć do codziennej diety.

  • Jest ona bogatym źródłem witamin grupy B (B1, B2, B6), które koją nerwy i wspomagają metabolizm.
  • Warto spożywać ją w przypadku anemii ze względu na zawarte w niej żelazo.
  • W swoim składzie ma ona także krzemionkę, dlatego stanowi dobrodziejstwo dla cery, włosów i paznokci, ponadto zapobiega odwapnianiu kości.
  • Witamina E oraz lecytyna korzystnie wpływają na pamięć i koncentrację oraz regulują poziom cholesterolu.
  • Jest wysokokaloryczna (100 g to ok. 350 kalorii), ma też wysoki indeks glikemiczny (71), dlatego nie jest szczególnie polecana diabetykom, gdyż szybko podnosi poziom cukru we krwi. Nie powinniśmy z niej rezygnować będąc na diecie, ponieważ jest lekkostrawna i sycąca, oczyszcza jelita, a przy tym zawarty w niej krzem korzystnie wpływa na naszą przemianę materii. Świetnie nadaje się na śniadanie, jako intensywna dawka energii.
  • Ze względu na to, że nie zawiera glutenu, polecana jest osobom cierpiącym na celiakię i niedokrwistość.
  • Ma właściwości antywirusowe, a także jest domowym lekarstwem na katar, ponieważ zmniejsza stan zapalny błon śluzowych.
  • Jest źródłem antyoksydantów, czyli substancji wyłapujących i unicestwiających wolne rodniki.
  • Dzięki temu, że ma właściwości zasadotwórcze, stanowi ważny element diety dla naszych zakwaszonych organizmów.
  • Kasza jaglana ma także właściwości ocieplające i neutralizujące, świetnie wzmacnia wyczerpany i osłabiony organizm.
  • Polecana jest przy chorobach żołądka, przewodu pokarmowego, wątroby, trzustki, jelit i nerek.
  • Możemy ją włączyć do swojej diety w różnych postaciach, na przykład na słodko z bakaliami lub na słono jako dodatek do dań mięsnych.